Biscoitinhos Integrais

Ingredientes:

6       Ovos
2       Xícaras de açucar
1/2    Kilo de farinha de trigo integral
1/2    Kilo de farinha comum
1/2    Xícara de manteiga derretida
1/2    Xícara de óleo
1       Colher de sopa de fermento em pó
1       Pitada de Sal
1       Colher de sopa de baunilha  ou raspa de casca de laranja

Modo de fazer:

Misturar tudo,  e abrir a massa e cortar com cortador de biscoito. Assar em forno médio ( 180º  a  200º C). Assar entre 20 a 30 minutos.

Bolo de Fubá econômico

1     ovo

1/2  xicara de oléo...................................95 g

2     xicaras de açucar.............. ...............360 g

1     xicaras de farinha trigo.......................120 g

2     xicaras de fubá...................................250 g

2     xicaras de leite...................................400 ml

1     colher desopa de fermento em pó         10 g 

Colocar erva doce opcional a gosto

           

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador, despejar em forma untada e polvilhada.

Forne deve estar pre-aquecido. Tempo de cozimento  aproximadamente 50 min.

Bolo da banana "Diet"

Ingredientes

4         Bananas nanica
2         Maçãs Raladas
1/2      copo de oleo
1         colher de chá de adoçante
1/2      copo de nozes
1/2      copo de uvas passas
6         ameixas picadas
4         castanhas do Pará picadas
2         copos de farelo de aveia
1         colher de sopa de fermento em pó
3 a 4   ovos
1         piitada de canela em pó

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, banana, oleo, ovos, e adicionar o restante dos ingredientes sem bater.

Despejar em  forma untada e polvilhada com farinha integral.

Levar ao forno pre- aquecido a 200° C, por aproximadamente 40 minutos.
 

Receita Light

Sempre verificar o índice glicêmico de cada alimento.

Aulas de confeitaria

Receita 0010 - Carpaccio de pão integral

Ingredientes:

- 4 fatais de pão integral
- 2 dentes de alho
- 1 pepino sem casca
- 1/4 de xicara de chá de azeite
- 2 xicaras de chá de iugurte natural desnatado
- 15 castanhas do Pará trituradas
-  Fatias de pepino com casca

Modo de fazer:

Cubra as fatias de pão com agua filtrada e fria. Esfarele as fatias de pão escorrido, misture o pepino cortado em cubos sem casca, o alho, e o azeite o iugurte. Misture bem até formar um creme, acerte o sal e unte em uma forma com azeite. Passe agua gelada e forre o fundo da forma com rodelas de pepino em casca. Coloque a massa por cima, apertando com uma colher para ficar compacta. Faça camadas e salpique castanha do Pará. Quando terminar cubra a forma com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas.        

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