sábado, 16 de outubro de 2010

Aulas de confeitaria



Receita 0010 - Carpaccio de pão integral

Ingredientes:

- 4 fatais de pão integral
- 2 dentes de alho
- 1 pepino sem casca
- 1/4 de xicara de chá de azeite
- 2 xicaras de chá de iugurte natural desnatado
- 15 castanhas do Pará trituradas
-  Fatias de pepino com casca

Modo de fazer:

Cubra as fatias de pão com agua filtrada e fria. Esfarele as fatias de pão escorrido, misture o pepino cortado em cubos sem casca, o alho, e o azeite o iugurte. Misture bem até formar um creme, acerte o sal e unte em uma forma com azeite. Passe agua gelada e forre o fundo da forma com rodelas de pepino em casca. Coloque a massa por cima, apertando com uma colher para ficar compacta. Faça camadas e salpique castanha do Pará. Quando terminar cubra a forma com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas.        

domingo, 3 de outubro de 2010

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